Dạo quanh Phố cổ Hà Nội nhất định phải thử những đặc sản mùa đông này

Bún, phở đa dạng

Nếu ở Sài Gòn người ta thường thấy mọc san sát nhau một quán trà sữa hay tiệm bán nước ép hoa quả, thì đối với Hà Nội, thì đặc sản đó là những hàng quán bán bún, phở hay miến! Chỉ có điều, chất lượng giá cả hay cách chế biến ở mỗi hàng quán lại khác nhau mà thôi.

Bánh giò

Bánh giò được bán hầu hết các mùa trong năm chứ không phải món chỉ bán vào mùa lạnh. Nhưng chắc chắn bánh giò ăn ngon nhất vào những ngày Hà Nội se lạnh như thế này.

Ngồi nhìn những chiếc bánh giò nóng hổi được lấy từ trong nồi hấp ra, bóc vỏ bánh “nhớt nhớt” của bột năng dính vào bánh là bạn có thể ăn luôn hoặc thêm “topping” như chả cốm, chả quế, xúc xích, giò, thịt nướng… – tất cả hương vị hòa quyện với nhau, pha thêm chút vị cay của tương ớt càng thêm ấm bụng hơn trong dịp đông này.

Bánh đúc nóng

Đặc sản Hà Nội mùa đông sẽ không thể thiếu đi món bánh đúc nóng. Nếu ai ở Hà Nội vào những ngày mùa thu đông, thì chắc chắn không thể bỏ qua đặc sản này. Bạn thưởng thức bánh đúc nóng cùng với nước canh thịt băm, hành mùi, mộc nhĩ và hành khô. Một khi bạn đã ăn và thích, thì một bát là không bao giờ đủ…

Các món cháo

Cháo cũng là một trong những đặc sản mùa đông Hà Nội dành cho các tín đồ ưa thích. Cháo trai và cháo sườn được liệt kê là 2 trong các món cháo được người già hay trẻ em đều yêu thích mỗi dịp đông về. Đặc biệt, cháy cháo, bạn đã nghe qua chưa, một tuyệt tác của nồi cháo mà rất nhiều người sành ăn chờ đợi.

Bánh chưng rán

Nhắc đến bánh chưng rán chắc hẳn bạn sẽ ngạc nhiên đúng không. Bạn chỉ cần chia nhỏ bánh và rán lên, thêm một chút nước tương là có ngay một món ăn ấm bụng cho ngày đông Hà Nội.

Dạo quanh trên phố cổ Hà Nội, bạn dễ dàng nhìn thấy các cô đẩy xe chở bếp lò và hàng chục chiếc bánh chưng rán trên mâm, ăn ngay “tại trận”. Còn nếu như bạn không thấy chiếc xe đẩy nào, thì bạn có thể đi ăn bánh chưng rán tại chợ Đồng Xuân, Hàng Vôi, Phạm Hồng Thái…

Ngô nướng

Ngô nướng có thể được coi là đặc sản Hà Nội mùa đông đường phố bởi cứ mỗi độ đông về, chúng ta chẳng thể giấu nổi sự thích thú khi những bắp ngô căng mẩy chín dần trên đốm lửa hồng báo hiệu một mùa đông đã đến. Ngô nướng trên than bao giờ cũng có mùi hương đặc biệt, hương của đất của trời tích tụ trong bắp ngô được tôi rèn qua lửa trở thành một hương vị ngọt thơm dịu nhẹ.

Những hôm trời trở gió mà ngồi quây quần bên mẹt ngô vừa nướng vừa ăn và suýt xoa thì quả là tuyệt. Trời càng lạnh ăn ngô nướng càng ngon. Nhất là những đêm, khi cái lạnh tái tê hơn mà được ăn một bắp ngô nướng vừa rời khỏi chậu than hoa thì sự thú vị như tăng gấp bội phần.

Bánh trôi tàu

Cái lạnh của xứ Bắc như ngọt hơn khi bạn xuýt xoa, trầm ngâm thưởng thức bát bánh trôi tàu. Vị ngọt bùi của bánh trôi, nước canh thơm mùi gừng và cốt dừa sẽ khiến bạn “phải lòng” ngay với Hà Nội khi thưởng thức món bánh này đấy.

Thưởng thức bánh trôi tàu thì phải chậm thôi để cái nóng hòa vào cơ thể, từ bàn tay đỡ bát, từ cảm giác viên bánh chạm vào miệng… nhưng cũng không nên ăn quá chậm nếu không thì bát bánh sẽ bị nguội, làm mất vị tinh tế của món ăn mùa lạnh.

Nếu bạn ghé thăm Hà Nội để thưởng thức bánh trôi tàu thì quán bánh trôi tàu của bác Phạm Bằng nằm trên phố Hàng Giầy là nổi tiếng nhất, gia truyền từ rất nhiều năm nay.

Ốc luộc

Nhắc đến ẩm thực đặc sản Hà Nội mùa đông, không thể không nhắc đến món ốc luộc quen thuộc. Dạo khắp phố phường, đâu đâu du khách cũng dễ dàng bắt gặp những nồi ốc luộc thơm phưng phức. Mỗi hàng quán đều thu hút khách hàng bởi những công thức, bí quyết pha nước chấm khác nhau…

Nhưng sự hòa quyện giữa tính hàn của ốc cùng bát nước chấm mang tính nóng (với gừng, ớt, sả lá chanh…) đã tạo nên sự yêu thích đặc biệt với món ăn này.

Kem

Ngoài đặc sản mùa đông Hà Nội là những món nóng thì kem cũng được coi là món ăn yêu thích của nhiều người vào dịp đông này. Nghe tưởng chừng vô lý vì bình thường kem đã lạnh chứ chưa nói đến mùa đông ăn kem. Nhưng nếu ai đã từng nếm thử một que kem trong ngày đông lạnh, bạn mới thấy nó thú vị đến thế nào. Có lẽ vì thế mà ăn kem được rất nhiều người cho vào danh sách phải làm trong mùa đông.

Trên đây là những đặc sản mùa đông phải thử ở Hà Nội. Nếu bạn có dịp đến Hà Nội đừng quên thưởng thức cho mình những món trên nhé. Thử rồi bạn sẽ nghiện đấy!

Nguồn: Sưu tầm